Toto těsto je výborné – vše máte v jednom, ať už dostanete chuť na pirohy, plněné taštičky, knedlíky, nudle s mákem nebo třeba domácí flíčky. Stačí jen smíchat a hodit do vody.
Co budeme potřebovat:
- 1 vejce
- 1 lžíci oleje
- 150 ml horké vody
- 100 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- špetka soli
postup:
Do misky si rozbijeme vejce, přidáme sůl a dobře rozšleháme vidličkou.
Přilijeme horkou vodu a rozmícháme, přidáme i olej a všechno krásně promícháme.
Nakonec přimícháme prosátou mouku – oba druhy. Vypracujeme si vláčné těsto.
Potom těsto prohněteme na pomoučeném vále. Mícháme, dokud se těsto nelepí na desku – asi 4-5 minut.
Čím hladší těsto, tím kvalitnější těstoviny.
Necháme 15 min. odstát – je dobré zatím těsto přikrýt miskou.
Potom rozválíme a použijeme na přípravu těstovin podle naší chuti. U nás doma máme nejraději taštičky.
0 Comments