SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kgkráličí maso
3 lžícerostlinný olej
3 kscibule
1 lžičkamletá červená paprika
podle chutisůl
podle chutivegeta
podle chutipepř
3 ksbobkový list
trochuvoda
3 lžícepolohrubá mouka
Halušky:
500 gpolohrubá mouka
2 kssyrové nastrouhané brambory
1 lžičkasůl
1 ksvejce
2 dlvoda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
-
Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.
-
Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
-
Halušky:
Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými “očima” do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.
0 Comments