Perník


Klasický perník je jednoduchý, rychlý, chutný a provoní byt báječnou vůní. Pro mě je takovou vzpomínkou na dětství, protože nám ho vždycky dělala babička a tenhle chutná úplně stejně. Můžete ho podávat na různé způsoby. Mně chutná jenom s marmeládou, ale i s čokoládovou polevou a kokosem je skvělý. Jeho velkou výhodou je, že je hned hotový a myslím, že ani návštěvu s tímto „obyčejným“ perníkem neurazíte. Je to zkrátka klasika, která neomrzí.

POTŘEBUJEME:

  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku cukru (podle potřeby můžete dát víc)
  • 1 hrnek mléka
  • ½ hrnku oleje (nejlepší je kokosový)
  • 2 vajíčka
  • ½ kypřícího prášku do perníku
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžíce rumu
  • tuk na vymazání formy

K PODÁVÁNÍ

  • marmeláda
  • nebo čokoláda a strouhaný kokos

POSTUP

Nejdříve smícháme všechny suché přísady, tedy mouku, cukr, prášek do perníku, skořici a kakao. Poté přidáme všechny mokré přísady, tedy mléko, olej, vajíčko a lžíci rumu. Všechno důkladně promícháme, pokud se nám tvoří hrudky, těsto jemně prošleháme metlou.

Těsto vlijeme do vymazané formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi na 20 – 30 minut. Upečené těsto poznáme klasicky špejlí, kterou vytáhneme z perníku suchou.

Vychladlý perník podáváme buď samotný, pouze poprášený moučkovým cukrem, nebo s ovocnou marmeládou (já mám nejraději jahodovou), nebo politý hořkou čokoládou rozpuštěnou ve smetaně (jako poleva na míša řezy) a posypaný strouhaným kokosem.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *