Klasický perník je jednoduchý, rychlý, chutný a provoní byt báječnou vůní. Pro mě je takovou vzpomínkou na dětství, protože nám ho vždycky dělala babička a tenhle chutná úplně stejně. Můžete ho podávat na různé způsoby. Mně chutná jenom s marmeládou, ale i s čokoládovou polevou a kokosem je skvělý. Jeho velkou výhodou je, že je hned hotový a myslím, že ani návštěvu s tímto „obyčejným“ perníkem neurazíte. Je to zkrátka klasika, která neomrzí.
POTŘEBUJEME:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru (podle potřeby můžete dát víc)
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje (nejlepší je kokosový)
- 2 vajíčka
- ½ kypřícího prášku do perníku
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce rumu
- tuk na vymazání formy
K PODÁVÁNÍ
-
marmeláda
-
nebo čokoláda a strouhaný kokos
POSTUP
Nejdříve smícháme všechny suché přísady, tedy mouku, cukr, prášek do perníku, skořici a kakao. Poté přidáme všechny mokré přísady, tedy mléko, olej, vajíčko a lžíci rumu. Všechno důkladně promícháme, pokud se nám tvoří hrudky, těsto jemně prošleháme metlou.
Těsto vlijeme do vymazané formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi na 20 – 30 minut. Upečené těsto poznáme klasicky špejlí, kterou vytáhneme z perníku suchou.
Vychladlý perník podáváme buď samotný, pouze poprášený moučkovým cukrem, nebo s ovocnou marmeládou (já mám nejraději jahodovou), nebo politý hořkou čokoládou rozpuštěnou ve smetaně (jako poleva na míša řezy) a posypaný strouhaným kokosem.
0 Comments