Pikantní placky jako příloha – skvělá náhrada za rýži nebo brambory


SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka
1 ksvejce
400 mlmléko vlažné
250 mlzakysaná smetana
50 gdroždí
4 ČLsůl
2 ČLkrystalový cukr

Náplň:

1 ksvejce
2 PLkečup
2 PLolej
2 ČLoregano
1 stroužekčesneku
2-3 ksmenší chilli papričky
10-20 gsýr
1 ČLpepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Tak nejprve si uděláme těsto, nejlépe den předem, ale nic se neděje, když ho připravíte hned.
  2. Takže do 200ml vlažného mléka s cukrem, dáme kvasnice. Necháme v teple chvíli kynout. Přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto. Dáme do většího mikrotenového sáčku a vložíme do chladničky, tam to naroste – nakyne a tam vydrží i 3-4 dny.
  3. Na pomoučeném vále jsem vytvarovala takové bochánky a natahovala prsty .. tloušťka asi 1 cm .. naskládala jsem je na plech s pečícím papírem a kraje jsem prohla dovnitř, abych tam mohla nalít takovou směs: vajíčko s kečupem a olejem jsem utřela, přidala sůl, pepř, česnek, oregano a nakrájené chilli, dobře smíchala a dala na placky. Nakonec jsem na každý jeden nastrouhala sýr a dala zapéct.
  4. Z tohoto těsta robim i pizzu, mám formu, vyválím těsto na pomoučeném vále a vložím do vymazané formy … namažu směsí: kečup, česnek, olej, bazalka .. a pak už jen šunku, žampiony, rajčata …. a tak …. každy podle chuti .. 🙂


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *