SUROVINY
600 gvepřové kýty
špalíčkyšunky nebo slaniny
provařené špalíčky mrkve
špalíčkysterilovaných okurek
4 ksvařené vejce na tvrdo
40 gtuku
1 lžícemouky
hořčice
pepř, sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z masa nakrájíme řízky a hodně je naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, na každý řízek položíme šunku, vejce, okurky, mrkev.
-
Pak maso přehneme, zavineme a upevníme párátkem, kovovými jehlami, nebo ovážeme nití.
-
Prudce opečeme na tuku po obou stranách, podlijeme a dusíme doměkka.
-
Pak šťávu zaprášíme lžící mouky a zasmahneme.
0 Comments