Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zakápneme olejem a důkladně promícháme. Ve velké pánvi si rozpálíme sádlo a přidáme na větší kostky pokrájenou cibuli. Smažíme ji dohněda. Přidáme maso a restujeme 10 minut ze všech stran, dokud maso nezbělá.
Pak přidáme na nudličky pokrájenou očištěnou mrkev a restujeme dalších 10 minut. Podlejeme trochou vody nebo vývaru a dusíme doměkka. Rýži na sítku propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat. Tu pak opatrně nasypeme do pánve a urovnáme.
Zalejeme horkým vývarem a přivedeme k varu. Jakmile začne rýže bublat, plamen zeslabíme, pánev přiklopíme a dusíme 15 až 20 minut. Nemícháme! Jenom úchopovou částí vařečky uděláme do rýže díry, aby se tekutina dostala až na dno. Kontrolujeme, aby se nám maso s mrkví nepřipálilo.
0 Comments