Suroviny
- 700 g batátů (netto)
- 1 velká cibule
- 1 palička česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky drcených sušených chilli papriček
- 5 cm zázvoru
- 2,5 l zeleninového vývaru
- sůl, pepř
Postup
- V hrnci si rozehřejeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět.
- Přidáme nasekaný česnek a najemno nastrouhaný zázvor a chilli. Necháme rozvonět. Pozor na připálení!
- Oškrábané batáty nakrájíme na kostičky a vhodíme do hrnce. Osolíme, opepříme a zalejeme vývarem. Vaříme doměkka cca 20 až 30 minut.
- Pak vše dohladka rozmixujeme a podle chuti dosolíme. Na talířích zdobíme chilli vločkami a dýňovými semínky, které si nasucho opražíme v pánvi.
0 Comments