Co budeme potřebovat:
3 kg lilků
1 kg mrkve
400 g paprik kapie
100 g petrželové natě
80 g česnek
Sůl podle chuti
Slunečnicový olej podle chuti⠀
Postup:
1. Lilky opláchneme. Každý plod uprostřed prořízneme (vytvoříme uprostřed kapsu) v délce asi 5 centimetrů. Lilky uvaříme doměkka.
Poté je ochladíme pod studenou vodou. Vyskládáme na plech a zatížíme závažím, aby z nich vyšla přebytečná voda.
2. Nyní si připravíme náplň. Na struhadle nastrouháme mrkev a dusíme ji na rozehřátém slunečnicovém oleji na pánvi po dobu 5 minut.
Kapie nakrájíme na tenoučké proužky. Prolisujeme česnek. Petrželovou nať nakrájíme nadrobno.
Všechny nakrájené ingredience dáme do mísy. Osolíme, opepříme a řádně promícháme.
3. Připravenou směsí plníme kapsy lilků. Naplněné lilky poskládáme do hrnce a přikryjeme je poklicí. Na poklici položíme závaží.
Za 3 dny je již možné lilky ochutnat, nebo je rozdělit do uzavíratelných sklenic a hermeticky uzavřít.
Dobrou chuť!
0 Comments