Přírodní vepřová kotleta


Suroviny

  • dva 1 cm vysoké plátky vepřové kotlety s kostí
  • sůl
  • hrubě drcený černý nebo vícebarevný pepř
  • lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce sádla
  • 2 menší cibule
  • 200 ml vývaru /nebo voda + gelový bujon Knorr Bohatý/
  • 1 lžíce másla

Postup

  • Kotlety zlehka naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a poprášíme z obou stran moukou. V hrnci si rozpálíme sádlo a maso zprudka restujeme z každé strany 3 minuty.
  • Maso vyjmeme a ve výpeku osmahneme dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli. Maso vložíme zpět do kastrolu, podlijeme vývarem a dusíme doměkka cca 30 minut. Dle potřeby podlijeme ještě trochou vývaru nebo vody.
  • Poté maso opět vyjmeme, šťávu přecedíme, necháme zredukovat a na závěr přidáme máslo. Podáváme např. s rýží.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *