Tento recept na džem z višní mi prozradila moje sousedka na chatě.
Jednou nám nabídla palačinky, které polila lahodným višňovým džemem, a já jsem ji nepustila, dokud mi neprozradila všechny triky při jeho výrobě.
Plody v tomto džemu jsou jakoby mírně vysušené a jsou ponořeny do lahodného želé.
V podstatě nejde o džem, ale o pohádku
Recept byl docela jednoduchý, ale sousedka mi hlavně kladla na srdce, abych vždy udělala jen jednu dávku.
Pokud změníte proporce, nebude tento pohádkový účinek fungovat. Z jedné dávky uděláte dvě půllitrové sklenice lahodného višňového džemu.
Složení:
- 1 litrová sklenice višní bez pecek (zvážila jsem je, je jich 955 g)
- 4 sklenice cukru (sklenice 250 ml)
Příprava:
- Višně nasypte do hlubokého hrnce a přidejte 1 sklenici cukru.
- Směs přiveďte k varu a vařte na prudkém plameni 5 minut.
- Pak nasypte druhou sklenici cukru, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- Stejně postupujte s třetí a čtvrtou sklenicí cukru, nasypte a povařte 5 minut.
- Horký džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.
První den bude džem ještě dost tekutý, ale velmi rychle začne tuhnout. Za 24 hodin bude už hodně hustý.
0 Comments