Rajská omáčka s masovými kuličkami recept


0
1 share

Rajská omáčka s masovými kuličkami z mletého vepřového masa je pochoutka, kterou si zamiluje celá rodina. Jako příloha se hodí houskové knedlíky nebo rýže.

Ingredience receptu

  • 500 g mletého vepřového masa
  • 4 lžíce strouhanky
  • 2 vejce
  • 1 větší cibule
  • 1 konzerva rajčatového protlaku
  • 3 kuličky nového koření
  • sůl
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce hladké mouky
  • špetka mleté skořice
  • cukr dle chuti
  • špetka mletého černého pepře
  • olej

 

Způsob přípravy

Rajská omáčka s masovými kuličkami z mletého vepřového masa je pochoutka, kterou si zamiluje celá rodina. Jako příloha se hodí houskové knedlíky nebo rýže. Z vajec, mletého masa a trochy strouhanky si umícháme v misce masovou směs. Trochu dochutíme solí a mletým pepřem a rukama namočenýma ve vodě si uděláme masové kuličky. V kastrole na tuku osmažíme madrobno nakrájenou cibuli. Přidáme rajčatový protlak, trochu vody, promícháme, přivedeme k varu a postupně vkládáme masové kuličky, občas je promícháme, aby se nepřichytily ke dnu.

Přidáme k nim bobkový list, nové koření a vaříme asi 15 minut za občasného promíchání. Je-li třeba, přidáme ještě trochu vody. Pak kuličky vyndáme a zahustíme omáčku moukou rozmíchanou v trošce vody. Necháme přejít varem a omáčku dochutíme podle chuti cukrem, skořicí a osolíme. Hotovou omáčku propasírujeme přes síto a vložíme do ní zpět masové kuličky, znovu necháme krátce přejít varem a jídlo je hotové.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *