Potřebné přísady:
Kuličky:
- 250 g měkkého tvarohu (kostka v alobalu)
- 1 žloutek
- 3 PL cukru krupice
- 7 PL jemného kokosu
Těsto:
- 3 vejce
- 150 g cukru krupice
- 200 g Hery
- 200 g zakysané smetany
- 50 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Dále:
- 2 PL kakaa
- 3 PL mléka
- Granko na posypání
Nahoru:
- 500 ml mléka
- 2 PL cukru krupice
- 1 vanilkový pudinkový prášek
Postup přípravy:
- Suroviny na kuličky smícháme v míse, vyrobíme 35 kuliček a na tácu je dáme na 30 minut do mrazničky.
- Z bílků a malé části cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem a Herou vyšleháme do pěny, přidáme zakysanou smetanu, mléko a prosátou mouku s práškem do pečiva. Došleháme. Ručně metličkou vmícháme sníh z bílků. Na menší plech (24 x 30 cm) s pečícím papírem natřeme ½ těsta, do zbytku těsta vmícháme kakao s mlékem a natřeme na světlé těsto. Do těsta vtlačíme kuličky v řadách 5 x 7. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C (pekla jsem 37 minut). Koláč necháme vychladnout.
- Uvaříme klasický pudink a horký jej nalijeme na korpus. Vychladlý koláč posypeme Grankem. Krájíme podle kuliček.
0 Comments