Rebarborový koláč se sněhem


SUROVINY

Budeme potřebovat:

10 ksrebarbora,
120 gmáslo
230 gkr. cukr
3 ksvejce
3 lžícemléko
350 gpolohrubá mouka
10 gprášek do pečiva
1/4 lžičkysůl

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 40 x 28 cm a vyložíme ho papírem na pečeníTroubu si nastavíme na 170 stupňů.
  2. Rebarboru si umyjemeosušíme a nakrájíme na plátky dlouhé cca 7 cmDáme do sítka a posypeme cukrem (85 g). Takto necháme rebarboru odstát cca 2 hodinkyaby pustila šťávu.

  3. Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutkyBílky si odložíme do lednice a ze žloutků, soli a cukru (3 lžíce) si vyšleháme hustou hmotuPřidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a měkké másloDůkladně zpracujeme, zabalíme do fólie a odložíme do lednici na půl hodinu.


  4. Těsto navrstvíme do formy, pěkně uhladímepoklademe rebarboru a dáme péctPečeme cca 20-30 minut.

  5. Mezitímjak se nám peče korpusvyšleháme si bílky na tuhý sníh se zbylým cukrem.

  6. Pomocí cukrářského sáčku si sníh navrstvíme na koláč a dáme zpět do trouby, aby sníh dostal pěknouzlatou barvu.

  7. Hotový koláč necháme vychladnoutnakrájíme na řezy a podávámeDobrou chuť!

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *