Potřebné přísady:
KORPUS:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 200 g polohrubé mouky
- ½ prášku do pečiva
- 6 PL horké vody
- 4 PL oleje
- 600 g očištěných jablek
PUDINK:
- 500 ml mléka
- 3 PL cukru krupice
- 1 karamelový pudinkový prášek
KRÉM:
- 500 g bílého jogurtu
- 250 g tvarohu ve vaničce
- 90 g cukru moučka
- 4 želatinové plátky
NAHORU:
- 40 g hořké čokolády
- smetana 12 % nebo ke šlehání (asi 50 ml).
Postup přípravy:
- Těsto: Z bílků a části cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme, přidáváme olej a prosátou mouku s práškem. Ručně vmícháme sníh.
- Na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem urovnáme tenké plátky jablek, zalijeme je piškotovým těstem a upečeme v troubě předehřáté na 180°C (asi 20 minut). Vlažný korpus převrátíme na druhý plech a odstraníme papír.
- Uvaříme pudink a horký nalijeme na jablíčka, necháme dobře vychladnout. Jogurt s tvarohem a cukrem prošleháme, rozpuštěné želatinové plátky přimícháme k jogurtu. Na moučník přiložíme ráfek a krém nalijeme na pudink.
- Ve smetaně rozpuštěnou čokoládu nalijeme na krém a promícháme.
- Moučník necháme ztuhnout nejlépe do druhého dne.
0 Comments