Recept na krémové kokosky od Radky: Skvělá pochoutka k odpolední kávičce!


Recept na skvělý koláček, který mám od mojí kamarádky Radky. Je velmi jednoduchý, krémový a nejlépe chutná dobře vychlazený. Skvělá pochoutka k odpolední kávičce.

Co budeme potřebovat:

na těsto:

  • 400 g hladké mouky
  • 4 lžíce kakaa
  • 250 g másla
  • 160 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 2-6 lžic mléka
  • 4 lžičky prášku do pečiva

na krém:

  • 6 žloutků
  • 6 bílků
  • 1 kg jemného tvarohu
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 150-200 g práškového cukru (podle chuti)
  • 2 bal. zlatého klasu (pudink)
  • 60 g másla
  • Šťávu z jednoho citronu

postup:

Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a vypracujeme tužší těsto. Vyformujeme ho do tvaru bochníku, zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do ledničky.

Mezitím si připravíme kokosovou náplň.

Tvaroh rozmícháme se žloutky, cukrem a kokosem. Přidáme i citrónovou šťávu a změklé máslo. Utřeme jednotný krém do kterého vmícháme i pudinkové prášky – ty krém krásně zahustí a nemusíte se obávat, že nejsou uvařené, během pečení se pudink uvaří. Nakonec do krému opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

Těsto rozdělíme na dvě části a přendáme na pomoučený vál a rukama poroztahujeme nebo rozválíme na dva tenčí pláty. První plát uložíme na plech vymazaný a vysypaný moukou, navrstvíme náplň a přikryjeme druhým plátem těsta.

Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 30 minut. Necháme vychladnout, posypeme kokosem a můžeme podávat.

Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *