Recept na výborný marcipán od cukrářky


0
5 shares

Před 10 lety cukráři zdobili své výtvory máslovými krajkami a kytičkami nebo čokoládovými figurkami. Dnes se používá želé, ovoce, pusinky, čerstvé květiny a samozřejmě marcipán.

Jednoduchý návod jak si vyrobit marcipán z marshmallow

Z marcipánu můžete vytvořit neomezené množství výtvorů: pokrýt ním celý dort či například ozdobit vyřezanými postavičkami.

ingredience:

  • 300 g marshmallow
  • 400g moučkového cukru (je možné, že budete potřebovat i více)
  • 2 lžíce citronové šťávy

Marshmallow vložte do mísy, polijte citrónovou šťávou, vložte do mikrovlnné trouby a ohřejte na 20 sekund. Vyndejte a změklou hmotu promíchejte.

Opět vložte misku do mikrovlnné trouby po dobu 20 sekund.

Do rozpuštěné konzistence přidejte moučkový cukr, promíchejte a hněťte na desce. V případě potřeby posypte práškovým cukrem. Měla by vám vzniknout tvárná a hladká hmota.

Marcipán zabalte a vložte do ledničky na jednu hodinu. Pak můžete hmotu rozválet a tvarovat z nich postavičky.

Pokud si chcete připravit barevný marcipán, přidejte ke směsi potravinářské barvivo.

Hotový marcipán můžete v ledničce skladovat až dva měsíce, ale musí být vždy zabalený ve fólii.

Upozorňujeme, že práškový cukr by měl být velmi jemně umletý, jinak se bude při vyvalování trhat.


Like it? Share with your friends!

0
5 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *