Recept na vynikající pařené buchty od mojí babičky Evičky. Tyto buchty se vždy povedou!


Recept na pařené buchty dělám velmi ráda, jsou jednoduché na přípravu a nic na nich nemůžete pokazit. Nemůže se stát, že by se Vám nepovedly!

Co budeme potřebovat:

  • 400 g polohrubé mouky
  • ½ kostky čerstvého droždí
  • 1 lžičku soli
  • 1 vejce
  • 200 ml vlažné vody

na náplň:

Cokoliv máte rádi: Povidla, ovoce nebo karamelové bonbóny Krówki – já dávám polovinu bonbónu na jednu buchtu

postup:

Do misky nalijeme část vody a rozdrobíme do ní kvasnice, když se začnou roztékat, hned zasypeme trochou mouky, přidáme zbylou vodu, vejce a dobře promícháme.

Postupně do směsi přidáváme mouku se solí a mícháme tak, že vypracujeme hladké, pružné těsto. Těsto klasicky přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.

Potom těsto přendáme na pomoučený vál, rozválíme na tenčí plát a vykrajujeme z něj pomocí poháru kruhy. Do středu navrstvíme náplň a v dlaních vyformujeme do tvaru kuličky. Když máme všechny buchty hotové, přikryjeme je ještě na 10 minut utěrkou a necháme kynout.

Buchty napařujeme na utěrce – do hrnce nalijeme vodu a na vrch upevníme utěrku pomocí gumičky. Na utěrku dáme buchty a přikryjeme pokličkou.

Vaříme na páře 10 minut. Buchty vyjmeme z páry, propíchneme párátkem a můžeme podávat.

Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *