Řezy z řepy


Suroviny

  • 3 (250ml) hrnky nastrouhané červené řepy cca 4 středně velké bulvy
  • 2 hrnky celozrnné hladké špaldové mouky
  • 4 vejce
  • 1 hrnek krupicového cukru
  • 1 lžíce kakaa
  • 1/2 hrnku oleje
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 2 lžičky koření Medový perník (Kotányi)
  • špetka soli
  • hrst nahrubo posekaných vlašských ořechů
  • 6 lžic pikantní marmelády
  • 2 kelímky zakysané smetany
  • 2 tyčinky ledových kaštanů extra hořkých

Postup

  • Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Sypké ingredience vč. nasekaných ořechů promícháme v míse. Řepu oloupeme a na jemno nastrouháme. Zlehka vymačkáme šťávu (tu pak můžeme vypít).
  • Sypkou směs, olej a řepu přidáme do vyšlehaných vajec a pořádně promícháme. Pekáček (35 x 25 cm) vysteleme pečícím papírem a těsto vyrovnáme stěrkou. V troubě na 170 °C pečeme 40 až 50 minut. Pro jistotu zapíchneme do těsta špejli, je – li po vytažení suchá, máme hotovo. Pekáček přesuneme na mřížku a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
  • Pak povrch potřeme řidší marmeládou (pokud je hustá, zředíme ji rumem nebo vodou), necháme chvilku zaschnou.
  • Na marmeládu opatrně stěrkou nebo cukrářskou kartou rozetřeme zakysanou smetanu a pak celý moučník posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou. Necháme chvilku odležet.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *