Ruské medové řezy se zakysanou smetanou: Tento dezert je tak výborný, že zastíní i složité zákusky a dorty!


Výborný dezert s zcela jednoduše a přitom fantastickou náplní z kysané smetany. Je to však taková pochoutka, že se vyplatí vyzkoušet.

Ingredience:

na těsto:

  • 3 vejce
  • 190 g másla
  • 3 lžíce medu
  • 1 hrnek kr. cukru
  • 2 lžičky jedlé sody
  • Hladkou mouku – přidáváme podle potřeby

na náplň:

  • 3 hrnky zakysané smetany – co nejhustší
  • 2 hrnky kr. cukru

postup:

Vejce přendáme do vodní lázně s cukrem a ušleháme do pěny.

Med a máslo rozpustíme v jiném hrnci a když je směs tekutá, slabým proudem ji opatrně přimícháme do nadýchané vaječné hmoty. Nakonec přimícháme i sodu a sejmeme z plamene.

Do těsta přidáváme postupně hladkou mouku tak, abychom vypracovali měkké jednotné těsto. Které je tvárné, flexibilní a dobře se s ním pracuje.

Těsto rozdělíme na 4 části a každou rozválíme na plát, přendáme na pečící papír a pečeme na obráceném plechu. Každý plát pečeme při teplotě 180 stupňů jen pár minut, aby těsto příliš nezhnědlo.

Všechny pláty těsta necháme vychladnout a kraje zarovnáme pomocí nože. Nepravidelné odřezky rozmačkáme a použijeme jako drobenku na vrch zákusku.

Metličkou ušleháme smetanu s cukrem a tuto hmotu natíráme střídavě mezi pláty těsta. Na vrch navrstvíme zbylý krém a posypeme drobenkou z medového těsta. Vložíme do lednice ztuhnout a můžeme podávat.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *