Segedínský guláš speciál


Suroviny

  • 500 gramů plecka
  • 200 gramů kysaného zelí
  • 100 gramů uzené krkovice
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • lžíce protlaku
  • lžíce mleté papriky
  • lžíce kachního sádla
  • 100 ml smetany na šlehání
  • sůl, pepř, kmín
  • jíška na zahuštění

Postup

  • Osolené maso, které jsme si nakrájeli na kousky přidáme na cibuli, jež jsme osmažili dozlatova na sádle, přidáme protlak, nakrájené uzené, pepř a papriku, krátce opečeme a podlijeme vodou nebo vývarem, pak přidáme zelí, kmín a dusíme do měkka.
  • Když je maso měkké, zahustíme guláš jíškou a zjemníme smetanou.
Podáváme s houskovým knedlíkem

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *