1/4 l hrnek mléka strouhanka dle potřeby (cca 4 hrsti)
1 lžíce sádla
voda nebo vývar na podlévání
Postup
Maso si necháme pomlet u řezníka, nebo tak učiníme sami doma. Přidáme veškeré koření i ostatní ingredience, řádně propracujeme a v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici.
Druhý den hmotu znova rukama řádně propracujeme a podle potřeby dochutíme solí, případně přidáme strouhanku.
Pekáček vymažeme sádlem a namočenýma rukama vytvarujeme dvě šišky. Bílek s kapkou studené vody rozšleháme a mašlovačkou potřeme sekanou. Podlijeme trochou vody a pečeme v troubě na 180 st. cca hodinu. Během pečení doléváme dle potřeby vodu a výpekem poléváme.
0 Comments