Šípkový crumble


Možná pijete šípkový čaj, nebo děláte šípkovou marmeládu, ale koláč z šípků? To jste nejspíš ještě nezkusili. Já to zkusila a rozhodně to stojí za to. Tak tady je recept. Šípky se sice musí nasbírat a očistit, ale taky jsou plné vitamínů a jak syrové, tak v koláči chutnají skvěle, i když se to o nich málo ví. Tak jim dejte šanci. Já jsem tenhle crumble dělala jenom za víkend třikrát a pokaždé se snědl do posledního drobečku.

POTŘEBUJEME:

NA NÁPLŇ:

  • 4 jablka
  • 1 hrnek očištěných šípků bez peciček
  • několik hřebíčků
  • 1 lžička skořice
  • 3 lžíce rumu
  • 1 lžíce medu

NA DROBENKU:

  • hrst vlašských ořechů
  • 3 hrsti ovesných vloček
  • hrst hrubé mouky
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 3 lžíce másla

K PODÁVÁNÍ:

  • zakysaná smetana

POSTUP

Nejdříve si připravíme šípky. Uřízneme bubáčka, šípky rozpůlíme a odstraníme semínka. Takto očištěné šípky dáme do kastrůlku a s trochou vody svaříme do měkka. Šípky dáme stranou a připravíme si náplň.

Jablka pokrájíme na kostičky a společně s rumem, medem, skořicí a hřebíčkem podusíme. Poté k jablkům přidáme rozvařený šípek a necháme směs trochu prohřát.

Jablka s šípkem přesuneme na dno koláčové formy a připravíme si drobenku. Ořechy nameleme a přidáme k nim vločky, mouku, cukr a máslo. Rukama směs zpracujeme na drobenku, kterou posypeme šípkovou náplň.

Koláč dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C asi 25 – 30 minut dozlatova. Šípkový crumble podáváme nejlépe ještě teplý se zakysanou smetanou.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *