Škvarkové pagáče z domácí pekárny


0
6 shares

Suroviny

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 180 ml mléka
  • kostičky droždí (42 g)
  • 2 vejce (jedno na potření)
  • 50 g rozpuštěného sádla
  • 1 lžička soli
  • 0,5 lžičky cukru
  • 250 g mletých škvarků
  • hrubozrnná sůl dle chuti
  • kmín dle chuti

Postup

  • Do pekárny dáme napřed tekuté a pak sypké suroviny. Doprostřed rozdrobíme droždí a zapneme program Těsto. Necháme vymíchat i vykynout. Mezitím si pomeleme najemno škvarky.
  • Vykynuté těsto přendáme na vál a vyválíme, co to jde. Do dvou třetin těsta rozetřeme škvarkovou hmotu, přehrneme zbývajícím suchým těstem, pak zase tu část se škvarky přehneme na tu druhou část.
  • Pak přehrneme horní okraj ke středu, to samé uděláme se spodním okrajem, takže nám vlastně vznikne takový balíček.
  • Ten pak zase opatrně rozválíme a skleničkou omoučenou v mouce vykrajujeme kolečka. Přendáme je na plech vystlaný pečícím papírem, pomašlujeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a kmínem.
  • Pečeme cca 20 minut v troubě při teplotě 180 °C.

Like it? Share with your friends!

0
6 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *