Skvělý recept na plněné domácí mini-koblihy bez smažení. Těsto je nadýchané jako bavlnka a chutnají fantasticky i druhý den!

Výborný recept na koblihy trochu jinak – bez smažení, jednoduché a přitom neskutečně chutné. Jsou fantastické!

Co budeme potřebovat:

• 200 ml mléka
• 20 g droždí
• 1 lžíci moučkového cukru
• 300 g hladké mouky
• 1 vaječný žloutek
• špetku soli
• 30 g rozpuštěného másla nebo margarínu

náplň:

• 250 g tvarohu
• 100 g rozinek
• 1 lžíci moučkového cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 2 žloutky

postup:

Do 100 ml vlažného mléka rozdrtíme droždí a přidáme moučkový cukr. Rozmícháme a pak počkáme, než vyjde kvásek.

V misce smícháme mouku s ostatními přísadami a přidáme i kvásek. Vypracujeme středně tuhé těsto – pokud je příliš hutné, přidáme více mléka, pokud naopak příliš tekuté, přidáme mouku.

Těsto necháme vykynout na teplém místě. Když zdvojnásobí svůj objem, rozválíme ho na pomoučené pracovní desce a vykrajujeme jednotlivá kolečka a necháme ještě 10 minut kynout.

Tvaroh rozmícháme s vaječnými žloutky, rozinkami a cukrem. Na každý kruh navrstvíme asi 1-2 lžičky náplně a přikryjeme druhým kruhem.

Okraje zatlačíme prsty nebo vidličkou. Koblížky uložíme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný tukem a vložíme do trouby vyhřáté na 210 stupňů.

Pečeme 10 minut při této teplotě, pak stáhneme na 180 stupňů a pečeme ještě 20 minut.

Po upečení potřeme máslem a posypeme cukrem.