Sladký švestkový koláč je vláčný a voňavý moučník, jednoduchý tak, že ho dokáže upéct úplně každý. Skvělý ke kávě, k čaji, nebo ke sklenici mléka.
Ingredience receptu
- 3 hrnky rozpůlených zralých švestek
- 1/2 hrnku mandlové mouky
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 150 tuhého másla
- 1 hrnek cukru krystal
- 1 a 3/4 hrnku polohrubé mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1 hrnek plnotučného mléka
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
- 1 a 1/2 lžičky vanilky
- 2 vejce
Způsob přípravy
Sladký švestkový koláč je vláčný a voňavý moučník, jednoduchý tak, že ho dokáže upéct úplně každý. Skvělý ke kávě, k čaji, nebo ke sklenici mléka. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do velké mísy nasypeme sůl, krystalový cukr, prášek do pečiva, mandlovou mouku a polohrubou mouku. Promícháme a do této suché směsi postupně přidáváme za stálého šlehání vanilku, vejce, 120 g másla a mléko. Ušleháme hladké těsto, do kterého úplně nakonec přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru.
Těsto nalijeme do vymazané koláčové formy a na jeho povrch naskládáme rozpůlené švestky řezem nahoru. Švestky posypeme hnědým cukrem a polijeme zbylým máslem, které jsme v troubě nechali rozpustit. Koláč nyní vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Zapíchnutím špejle doprostřed koláče zjistíme, zda je upečený. Špejle v tom případě po vytažení zůstane čistá. Hotový koláč necháme chladnout alespoň dalších 45 minut.
0 Comments