Tento zákusek je jako malé kouzlo. Na plech nalijete jedno těsto a z trouby vyndáte zákusek s lahodnou vanilkovou náplní. Sladký zázrak!
Co budeme potřebovat:
- 150 g hladké mouky
- 150 g tuku na pečení (já použila Heru)
- 150 g moučkového cukru
- 2-3 lžičky vanilkového cukru
- 5 vajec
- 1 citrón
- 600 ml mléka
Na posypání:
- moučkový cukr
postup:
Tuk rozpustíme v mikrovlnce nebo vodní lázni a necháme vychladnout. Mezitím si ušleháme žloutky s cukrem (práškovým i vanilkovým) a když je směs nadýchaná a světla, přidáme i vychladlý tuk.
Prošleháme, přidáme mléko a opět promícháme, aby se všechny přísady dobře propojily.
Nakonec, za stálého míchání, přidáme do směsi i mouku.
V samostatné misce si z bílků ušleháme tuhý sníh, těsně před koncem šlehání do něj vmícháme i šťávu z 1 citronu. Nyní obě hmoty opatrně propojíme, aby si těsto zachovalo nadýchanou konzistenci.
Těsto navrstvíme na plech s vyššími okraji (17 × 27 cm), vložíme do trouby vyhřáté na 160 stupňů.
Pečeme cca 45 minut, přičemž koláček je zapotřebí sledovat a když nám na vrchu začne praskat, je připraven a můžeme jej vyndat z trouby.
Necháme vychladnout a následně vložíme do ledničky ztuhnout. Náš koláček je připraven.
Před podáváním posypeme práškovým cukrem.
Dobrou chuť!
0 Comments