4 vepřové plátky z krkovice bez kosti výška cca 2 cm
2 vejce
sůl
hladká mouka
strouhanka
sádlo na smažení
50 g másla
Postup
Maso naklepeme, osolíme, protáhneme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. V pánvi rozpálíme sádlo a řízky zprudka z obou stran opečeme dozlatova.
Přendáme je do pekáče, poklademe kousky másla a přiklopíme. V troubě dopékáme při teplotě 200 °C cca 40 minut. Poté odklopíme a necháme ještě 10 minut dojít na barvu.
0 Comments