Smažený sýr recept


Smažený sýr je česká klasika. Tradičně ho podáváme s hranolky nebo různě tepelně upravenými bramborami a s tatarskou omáčkou.

Ingredience receptu

  • 4 plátky sýru eidam (30 %)
  • 2 vejce
  • 30 g hladké mouhy
  • 30 g polohrubé mouky
  • 90 g strouhanky
  • olej na smažení

 

Způsob přípravy

Smažený sýr je česká klasika. Tradičně ho podáváme s hranolky nebo různě tepelně upravenými bramborami a s tatarskou omáčkou. Plátky eidamu, silné přibližně 1 cm, obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehaná vejce, strouhanka).

Místo strouhanky ale raději použijeme strouhanku smíchanou s polohrubou moukou. Je to proto, aby nám smažený sýr nevytekl. Obalené plátky usmažíme ve fritovacím hrnci nebo na pánvi v rozpáleném oleji do světle zlatavé barvy.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *