Snadný grilovaný losos recept


Snadný grilovaný losos je kulinářská pochoutka, když použijete některou z uvedených marinád. Která to bude, záleží jen na vaší volbě.

Ingredience receptu

  • 4 filety z lososa s kůží
  • olivový nebo řepkový olej
  • základní marináda:
  • 3/4 hrnku sojové omáčky
  • 4 utřené stroužky česneku
  • marináda teriyaki:
  • 2 lžíce nastrouhaného zázvoru
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 4 utřené stroužky česneku
  • 1 hrnek sojové omáčky
  • marináda teriyaki s mirin:
  • 1/2 hrnku mirin (japonské rýžové víno)
  • špetka chilli koření
  • 2 lžíce utřeného česneku
  • 1/2 hrnku sojové omáčky
  • 1/4 hrnku bílého octa
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1/4 hrnku hnědého cukru
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1/4 hrnku nasekané zelené cibulky
  • marináda yakitori se saké:
  • 1/2 hrnku saké
  • 1/2 hrnku sojové omáčky
  • 1/2 hrnku mirin (japonské rýžové víno)
  • špetka chilli koření
  • 1/4 hrnku bílého cukru
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 utřené stroužky česneku

 

Způsob přípravy

Snadný grilovaný losos je kulinářská pochoutka, když použijete některou z uvedených marinád. Která to bude, záleží jen na vaší volbě. Připravíme si vybranou marinádu v misce smícháním všech uvedených ingrediencí. Rybí filety v marinádě obalíme a položené stranou bez kůže v marinádě je necháme nějakou dobu odležet. Nejlépe tak 2 hodiny v ledničce. Pokud vám ale chybí čas, stačí dvacet minut v pokojové teplotě. Mezitím si připravíme gril tak, abychom měli z jedné strany velký žár a z druhé nepřímé teplo.

Z rybích kousků setřeme zbytek marinády a potřeme je olivovým olejem ze všech stran. Jednotlivé porce položíme na grilovací rošt a v zavřeném grilu maso grilujeme 2 až 3 minuty. Pak pomocí kleští ryby obrátíme a znovu uzavřené grilujeme 3 až 5 minut. Čas záleží na tloušťce porce. Ujistíme se že je losos propečený, naskládáme ho na servírovací talíře a ozdobíme čerstvou zeleninou.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *