Sněhový závin

Výborné vánoční cukroví možná nevypadá lákavě ale je vynikající, křehké těsto s křupavou bílkovou nádivkou s ořechy.

Na těsto si do trochy mléka rozdrobíme kvasnice, nenecháme je nakynout. Nalijeme do misky s moukou, žloutky a máslem vypracujeme těsto a necháme odpočívat v ledničce.

Zatím si nad párou vyšleháme bílky s cukrem do husté pěny, do které přidáme nahrubo nasekané ořechy. Těsto si rozdělíme, já jsem na tři části, rozválíme na plát a natřeme nádivkou, stočíme do rolády a nakrájíme na kolečka. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 20 minut, sledujeme podle toho jak peče vaše trouba.

Já jsem ukládala klasicky na plech ale když chcete můžete poskládat do mufinkového plechu budou rovnoměrněji.