Sousedka nastrouhala jablka, a upekla ten nejlepší jablečný koláček jaký znám!


0
1 share

suroviny

těsto:

  • 6 žloutků
  • 250 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 300 g řeckého jogurtu
  • 350 g hladké mouky
  • 10 g prášku do pečiva
  • 1/4 čajové lžičky sody
  • 2 lžičky vanilkové esence
  • 1 lžička soli

Jablečná nádivka:

  • 1500 g strouhaných jablek
  • 1 vanilkový cukr
  • krystalový cukr podle chuti
  • 50 g másla
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžičky skořice

Bílkový sníh:

  • 6 bílků
  • 125 g moučkového cukru
  • 2 vanilkový cukr
  • šťáva z poloviny citronu
  • špetka soli

postup přípravy

Nejdříve si připravíme jablká..jablká oloupeme a nastrouháme na hrubém strúhadle..Dáme jejich d hrnce a přidáme k nim cukr, máslo a škoricu..Na menším plameni jejich povaríme..Keď jablka pustí šťávu scedíme ji a necháme vychladnúť..Do šťávy pak rozděláme škrob, a vlijeme ho za stálého míchání k jablkům a uvaříme hustou jablečnou kaši ..

Vyhřejeme si troubu na 180 ° C..Vymiešame v misce máslo se špetkou soli a cukrem do pěny, pak vmícháme žloutky a vanilkovou esenci ..

Přidáme jogurt s práškem do pečiva a se sodou, a za stálého míchání vmícháme i múku..Vypracujeme tužší těsto.

Plech na pečení cca 23 x 40 si vymažeme máslem a na dno plechu dáme těsto, které prsty popritláčame.Cesto si předpečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut ..

Potom plech vyjmeme a rozprostřeme teplou jablečnou náplň ..Vložíme zpět do trouby a pečeme 10 minut.

Mezitím si připravíme bílkový sneh.Bielka vyšleháme se špetkou soli do pěny, pak postupně přidáváme cukr, a citrónovou šťávu a ušleháme tuhý sníh.

Vyjmeme koláč z trouby a sníh dáme na jablečnou vrstvu..Rovnomerne ho rozetřeme a vidličkou můžete udělat vzory..Plech opět vrátíme do trouby a pečeme dalších 10 minut.

Po upečení necháme koláček zcela vychladnout a pak nakrájíme na porce.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *