SUROVINY
600 gvepřové panenky, nakrájené na kostky velikosti sousta
100 mlolivového oleje
100 mlčerveného vína
2 lžičkysušeného oregana
kůra a šťáva ze dvou citronů
2 stroužkyčesneku, utřené nožem
dle chutipepřové koření
dle chutisůl
dílkycitronu k podávání
TZATZIKI:
2 kssalátové okurky
300–400 ghustého řeckého jogurtu
4 stroužkyčesneku, utřené nožem
2 lžícekopru
lžičkajemně nasekané čerstvé máty – nemusí být
1–2 lžícecitronové šťávy
2–3 lžíceolivového oleje
dle chutipepř, sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso dejte do velké mísy a promíchejte ho s olejem, vínem, oreganem, kůrou i šťávou z citronů, česnekem i pepřem. Nesolte!
-
Maso musí být důkladně obalené, nejlépe ponořené v marinádě. Dejte minimálně na dvě hodiny chladit, nejlépe však přes noc.
-
Připravte si grilovací špejle (kovové nebo dřevěné, ponořené do vody) a napíchejte na ně maso.
-
Rozpalte gril, maso ze všech stran osolte a grilujte 10 až 12 minut. Otáčejte.
-
Podávejte s tzatziki, citronovými dílky, případně česnekovým chlebem.
0 Comments