SUROVINY
2 porce
Budeme potřebovat:
250 gšpaget nebo jiných těstovin
150 mlsmetany
4 lžícesýra Grana Padano
1 lžícemásla
muškátový oříšek
čerstvý pepř
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny.
-
Do vedlejšího hrnce dáme po dně vroucí vody a počkáme, až začne vřít. Pak nalijeme smetanu a vaříme ji tak dlouho, dokud nezhoustne a objemově se nezmenší asi o třetinu. Přidáme půl až jednu lžičku nastrouhaného muškátového oříšku a stáhneme z plotýnky. Vmícháme lžíci másla a počkáme, až se rozpustí.
-
Těstoviny uvařené al dente slijeme a přidáme k omáčce. Zamícháme tak, aby na těstovinách omáčka ulpěla, a následně vmícháme ještě dvě lžíce sýra. Znovu promícháme a rozdělíme na talíře. Na talíři ještě posypeme čestvě mletým pepřem a zbylým sýrem a podáváme.
0 Comments