Suroviny
- 600 gramů vepřové kýty
- hořčice plnotučná
- sůl
- pepř
- nové koření
- bobkový list
- 2 vejce
- 3 cibule
- 2 kyselé okurky
- 100 gramů špeku
- 1 nožička klobásy
- olej
- vývar
- hladká mouka
Postup
- 1. Maso nakrájíme na čtyři plátky, které naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
- 2. Plátky poklademe okurkou, kouskem uzeniny, špekem, vejcem a cibulí, smotáme provázkem, obalíme v mouce a zprudka opečeme.
- 3. V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli, necháme ji zesklovatět, pak přidáme hořčici, koření, ptáčky, krátce zarestujeme a podlijeme vývarem.
- 4. Dusíme do měkka, pak zahustíme hladkou moukou a provaříme.
0 Comments