SUROVINY
4 plátky z kýty
1větší kyselá okurka
1 ksvařené vejce
2 ksslabší párky
1 ksvětší cibuli
dle chutisůl, pepř
dle chutimletá paprika, kmín
trochukremžské hořčice
trochuhladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Naklepeme plátky z kýty, osolíme a potřeme kremžskou hořčicí, ke kraji položíme čtvrtku vejce, čtvrtku okurky a půlku párku. Opatrně zavineme a omotáme režnou nití.
-
Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji. Položíme ptáčky a opékáme dokud maso nepustí šťávu. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a papriku a podlijeme vývarem. Dusíme do měkka.
-
Pak zahusíme rozkvedlanou vodou s hladkou moukou. Vyjmeme ptáčky a odstraníme z nich nitě před podáváním. Podáváme s rýží.
0 Comments