Stánkový langoš


Suroviny

  • 42 g droždí
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 500 g hladké mouky
  • 400 ml mléka

Postup

  • Vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple. Mouku osolíme a prosejeme do mísy. Přidáme kvásek a ručním hnětačem vypracujeme těsto. Těsto můžeme vypracovat i ručně, ale hnětačem to bude trvat pouze 3 – 5 minut.
  • Hotové těsto necháme aspoň 30 minut kynout v teple. Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na 2 cm široký plát a sklenicí z něj vykrojíme větší kolečka. Ty necháme ještě 10 minut vykynout.
  • V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje, nejlépe ve fritéze. Nakynutá kolečka vytáhneme do stran a ihned smažíme v oleji dozlatova.
  • Hotové langoše odkládáme na savý papír, abychom se zbavili přebytečného tuku a doplňujeme vybranými surovinami – sýr, šunka, česnek, kečup, tatarka…

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *