Šťavnatá krkovička na černém pivu


SUROVINY

4 plátkyvepřové krkovice b.k. výška 1 cm
1 ksmladá cuketa
4 kskeříková rajčata
1 kscibule
4 stroužkyčesneku
200 ganglické slaniny
2 větvičkyrozmarýnu
2 snítkytymiánu
250 mltmavého piva (Kozel)
dle chutisůl, pepř
dle chutidrcený kmín
1 lžícesádla nebo oleje

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Maso (nenaklepané) osolíme, opepříme, okmínujeme a uložíme do vymazaného pekáčku.
  2. Cuketu si nakrájíme na půlkolečka, rajčata na kostky, cibuli a slaninu na kostičky a česnek na plátky. Vhodíme do misky, trochu osolíme a promícháme. Zeleninovou směsí pokryjeme maso.
  3. Co nám zbyde, dáme mezi maso do pekáče. Přidáme pivo, bylinky a přiklopíme.
  4. Pečeme v troubě na 20 st. cca 45 minut. Poté odklopíme, teplotu snížíme na 180 st. a dopékáme dalších 30 minut.
  5. Další podlévání není zapotřebí, protože zelenina a slanina pustí šťávu a spolu s pivkem nám udělá úžasný sosík.
  6. Jako příloha se hodí např. dušená rýže.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *