Štola z Vysočiny


Suroviny

  • 300 g výběrové polohrubé mouky
  • 100 g mouky Zlatka
  • 1 kypřicí prášek (nejlépe Dr.Oetker)
  • 180 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový nebo vanilínový cukr
  • 1 tvaroh měkký ve staniolu (může být i vanička)
  • 150 g másla
  • 50 g Hery nebo Zlatá Haná
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • rum dle chuti
  • hrozinky
  • brusinky
  • nasekané ořechy
  • mandle
  • kandované ovoce

Postup

  • Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přidáme povolený tuk, rum…Opět chvíli třeme, přidáme mouky, ve kterých jsme promíchali prášek do pečiva, dále hrozinky, ořechy a na kousky pokrájené kandované ovoce. Vše důkladně promícháme a až nakonec zapracujeme do těsta tvaroh.
  • Pečeme ve vánočkové formě, kterou vymažeme sádlem a vysypeme kokosem. Těsto pěkně urovnáme ve formě a dáme péci.

    Pečeme cca 1 hodinu při teplotě 160-170 °C. Jestli máme štolu upečenou, zkusíme špejlí.

  • Po vytažení z trouby ji ihned potřeme rozpuštěným máslem, ochuceným rumem a bohatě zacukrujeme, chvilku počkáme, vyklopíme a to samé (máslo s rumem, cukr) uděláme z druhé strany. Štola je výborná, vláčná.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *