SUROVINY
Těsto:
350 g hladké mouky
150 g krystalu
1/2 bal. prášku do pečiva
špetka soli
180 g změklého másla
2 lžíce zakysané smetany
4 ks žloutky
1 lžička vanilkové esence
Náplň:
400 g bílého smetanového jogurtu (dala jsem Klasik)
2 bal. zakysané smetany (celkem 360g)
6 lžic hladké mouky
4 ks bílky
170 g krystalu
Mimo to:
velká sklenice kompotovaných třešní
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ze všech uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části, jednu pomocí rukou nebo válečku vtlačíme do formy (32x22cm), vytvoříme asi 2cm vysoký okraj a dno propícháme vidličkou. Druhou část těsta uložíme na chvíli v igelitovém sáčku do mrazáku.
-
Na těsto nalijeme jogurtovou náplň, poklademe kompotovanými třešněmi a navrch nastrouháme druhý díl těsta.
-
Pečeme na 170 stupňů asi 45 minut.
Hotový moučník necháme vychladnout. Je ho opravdu plná forma, ale chladnutím zase malinko splaskne. Ještě vlažný zatížím svrchu dřevěným prkénkem, aby těsto k náplni pěkně přilnulo. Poté necháme uležet do druhého dne.
-
Náplň: 400g bílého smetanového jogurtu (dala jsem Klasik), 2 zakysané smetany (celkem 360g), 6 lžic hladké mouky, 4 bílky, 170g krystalu a mimo to velká sklenice kompotovaných třešní (raději vypeckujeme, přeci nechceme riskovat o víkendu návštěvu zubní pohotovosti
).
-
V míse smícháme jogurt, zakysanku a mouku a přidáme sníh z bílků, ušlehaný s krystalovým cukrem.
0 Comments