Strouhaný jogurtový koláč s třešněmi


0
2 shares

SUROVINY

Těsto:

350 g hladké mouky
150 g krystalu
1/2 bal. prášku do pečiva
špetka soli
180 g změklého másla
2 lžíce zakysané smetany
4 ks žloutky
1 lžička vanilkové esence

Náplň:

400 g bílého smetanového jogurtu (dala jsem Klasik)
2 bal. zakysané smetany (celkem 360g)
6 lžic hladké mouky
4 ks bílky
170 g krystalu

Mimo to:

velká sklenice kompotovaných třešní

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze všech uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části, jednu pomocí rukou nebo válečku vtlačíme do formy (32x22cm), vytvoříme asi 2cm vysoký okraj a dno propícháme vidličkou. Druhou část těsta uložíme na chvíli v igelitovém sáčku do mrazáku.
  2. Na těsto nalijeme jogurtovou náplň, poklademe kompotovanými třešněmi a navrch nastrouháme druhý díl těsta.
  3. Pečeme na 170 stupňů asi 45 minut.
    Hotový moučník necháme vychladnout. Je ho opravdu plná forma, ale chladnutím zase malinko splaskne. Ještě vlažný zatížím svrchu dřevěným prkénkem, aby těsto k náplni pěkně přilnulo. Poté necháme uležet do druhého dne.
  4. Náplň: 400g bílého smetanového jogurtu (dala jsem Klasik), 2 zakysané smetany (celkem 360g), 6 lžic hladké mouky, 4 bílky, 170g krystalu a mimo to velká sklenice kompotovaných třešní (raději vypeckujeme, přeci nechceme riskovat o víkendu návštěvu zubní pohotovosti , krok 1  ).
  5. V míse smícháme jogurt, zakysanku a mouku a přidáme sníh z bílků, ušlehaný s krystalovým cukrem.

Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *