Svatební koláčky na plech


0
1 share

SUROVINY

Těsto:

480 ghladké mouky
100 gmásla
3 ksžloutky
1 bal.vanilkový cukr
1/4 lžičkysoli
100 mlmléka
30 gcukr moučka
strouhaná kůra z 1 citronu

Kvásek:

42 gdroždí
130 mlteplého mléka
20 gcukr moučka
20 ghladké mouky

Tvarohová náplň:

500 gtvarohu
2 bal.vanilkové cukry
60 gcukr moučka
3 ksžloutky
20 gvanilkového pudinku
strouhaná kůra z 1 citronu

Drobenka:

120 gmásla
120 ghladké mouky
80 gcukr moučka

Dokončení:

50 gmásla
20 mlrumu
švestková povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kvásek:
    Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a mouku, promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
  2. Tvarohová náplň:
    Vše smícháme dohromady.
  3. Drobenka:
    Z mouky, cukru a másla vypracujeme drobenku.
  4. Těsto:
    Na těsto dáme do mísy mouku, rozpuštěné vlažné máslo, žloutky, sůl, citronovou kůru, mléko a oba cukry, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout přibližně 1 hodinu.
  5. Těsto vyválíme na plechu (42x31cm) vyloženém pečícím papírem. Potřeme povidly, na povidla rozetřeme tvarohovou náplň a posypeme drobenkou. Necháme ještě asi 20 minut kynout a potom upečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů, pečeme asi 30 minut. Ihned po vyndání z trouby koláč pokapeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem. Po vychladnutí můžeme pocukrovat.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *