Švestkové knedlíky posypané tvarohem

Brambory očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme sůl, mouku a vejce. Vypracujeme těsto. Vyválíme ho a nakrájíme na čtverečky. Na každý kousek dáme švestku.

Vyformujeme kulky. Ty dáme vařit do hrnce s vroucí osolenou vodou.

Když koule vyplavou na povrch, tak je vyjmeme.

Když jsou ještě teplé, přidáme máslo, posypeme cukrem, skořicí a rozdrobíme tvaroh.

Dekorujeme pokrájenou švestkou. Dobrou chuť.