Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta


Suroviny

  • 500 ml mléka
  • 350 g hrubé mouky
  • 100 g másla
  • 2 vejce
  • 20 švestek
  • mák
  • moučkový cukr
  • máslo
  • sůl

Postup

  • Do hrnce se silným dnem si nalijeme mléko, přidáme tuk a osolíme. Přivedeme k varu, pak přisypáváme postupně za stálého míchání mouku  a když se směs začne vařit, odpalujeme těsto, dokud se nepřestane lepit na vařečku.
  • Dáme směs vychladnout a pak přidáme dvě vejce. Řádně prohněteme, necháme v lednici odpočinout. Vytvoříme z těsta váleček, z něhož vykrajujeme špalíčky, které rozmáčkneme v dlani tak, aby vznikla placka, do které zabalíme vypeckovanou švestku, jejíž vnitřek jsme pocukrovali.
  • Knedlíky zavařujeme v osolené vodě 5-8 minut. Sypeme mletým mákem, který jsme smíchali s moučkovým cukrem.
  • Polijeme rozpuštěným máslem.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *