Suroviny
- 500 ml mléka
- 350 g hrubé mouky
- 100 g másla
- 2 vejce
- 20 švestek
- mák
- moučkový cukr
- máslo
- sůl
Postup
- Do hrnce se silným dnem si nalijeme mléko, přidáme tuk a osolíme. Přivedeme k varu, pak přisypáváme postupně za stálého míchání mouku a když se směs začne vařit, odpalujeme těsto, dokud se nepřestane lepit na vařečku.
- Dáme směs vychladnout a pak přidáme dvě vejce. Řádně prohněteme, necháme v lednici odpočinout. Vytvoříme z těsta váleček, z něhož vykrajujeme špalíčky, které rozmáčkneme v dlani tak, aby vznikla placka, do které zabalíme vypeckovanou švestku, jejíž vnitřek jsme pocukrovali.
- Knedlíky zavařujeme v osolené vodě 5-8 minut. Sypeme mletým mákem, který jsme smíchali s moučkovým cukrem.
- Polijeme rozpuštěným máslem.
0 Comments