Svíčková na smetaně po mém


SUROVINY

hovězí svíčkovou
mrkev
petržel
celer
celé černé koření
bobkový list
sůl, vegeta
zeleninový bujon
hořčice
hladka mouka
zakysaná smetana
šlehačka
citronová šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V hrnci prudce opečeme hovězí maso ze všech stran a vyberu masíčko.
  2. Ve výpeku orestuji na drobno nakrájenou cibuli. Maso vrátím zpět do hrnce, přidám zeleninu / já jsem použila mraženou zeleninu pod svíčkovou /, sůl, vegetu, bujón (pokud přidáváte čerstvou zeleninu, bujón přidávat nemusíte, zelenina “pustí” chuť) a do gázy dám bobkový list, černé celé koření a zavážu. Dám do hrnce.
  3. Vše zaliju vodou a vařím asi 1 hod. záleži od masa.
  4. Pokud je uvařené vyberu maso a balíček s bobkovým listem a kořením.
  5. Zeleninu rozmixuji. Do smetany dám mouku, hořčici a zahustím omáčku.
  6. Nakonec dochutím citronovou šťávou. Nakonec omáčku propasíruji, aby byla hladká.
  7. Maso nakrájím na plátky podávám s domácí knedlíkem.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *