Sýrová roláda je už vlastně klasika, mnozí ji pamatujeme již ze 70. let minulého století. Ale pořád je pro mnohé královnou studené kuchyně. I proto, že může mít spoustu variant a chutí.
Ingredience receptu
- plátkový sýr eidamského typu
- náplň:
- 1 netučný tvaroh
- svazek zelené pažitky
- mletá červená paprika
- 2 rajčata
- sterilovaný hrášek
- 1 kapie
- sůl
Způsob přípravy
Tvaroh v míse ušleháme s nadrobno nasekanou pažitkou a lehce ho osolíme.
Plech vyložíme pečícím papírem a poklademe ho plátky sýra tak, aby se lehce překrývaly. Pak plech se sýrem vložíme do předem vyhřáté trouby na 5 minut. Potom ho přendáme na vál i s papírem a rozválíme do obdélníku.
Sýrovou placku potřeme ušlehaným tvarohem. Podél jedné delší strany necháme proužek bez náplně. Tvaroh zlehka poprášíme mletou paprikou, lehce posypeme hráškem, nadrobno nasekanými rajčaty a drobnými kousky kapie. Ještě malinko osolíme a můžeme roládu stočit. Začínáme od okraje s náplní a pevně roládu stahujeme. Nakonec se dostaneme ke konci bez náplně a důkladně ho přitiskneme.
Hotovou roládu ještě pevně zabalíme do potavinové folie a necháme důkladně ztuhnout v lednici.
Sýrovou roládu servírujeme nakrájenou na plátky a s čerstvým pečivem.
0 Comments