Podělíme se s vámi o recept, který svou chutí a možná i vzhledem bude připomínat lahodné koblihy s vaší oblíbenou náplní. Můžete si je upéct nebo usmažit, připravit si je na sladko nebo na slano. Mezi naše oblíbené patří třešňové, špenátové či plněné dušeným zelím.
Ingredience:
- 50 g čerstvého droždí
- 300 ml mléka
- 4 polévkové lžíce cukru
- 800 g hladké mouky
- 2 vajíčka
- 100 ml rostlinného oleje
- trochu vlažné vody (podle potřeby)
- špetka soli
Postup:
- Do teplého mléka rozpusťte droždí, přidejte cukr a 6 polévkových lžic mouky. Vše důkladně promíchejte, přikryjte a nechte odpočívat na teplém místě po dobu 30 minut.
- Vajíčka s pokojovou teplotou smíchejte spolu se špetkou soli a postupně je přidávejte do kvásku.
- Přidejte mouku, zalijeme máslem a vytvořte si nelepivé těsto.
- Pracovní desku potřete rostlinným máslem / olejem (ne moukou!), Vyložte na ni těsto, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout. Během této doby si můžete připravit nádivku.
- Těsto rozdělte na malé porce a vytvarujte z nich bochánky (viz. Obrázek). Nechte odstát dalších 15 minut.
- Pokud se rozhodnete, že budete buchty péct, potřete je žloutkem nebo silným čajovým odvarem. V případě smažení, je nemusíte potírat ničím, jen je zlehka přitlačte dlaní k desce.
- Pečte v troubě 25 minut při 180 stupních nebo vložte do dobře vyhřáté pánve s mírným množstvím oleje.
Nemusíte se obávat, že jejich čerstvost se s příchodem dalšího dne vypaří. Po vyjmutí z ledničky byly stejně nadýchané a vláčné, jako v den přípravy!
0 Comments