Tajný recept na to nejlepší kynuté těsto. Buchty jsou z něj lehké, svěží a neuvěřitelně měkké


0
2 shares

Podělíme se s vámi o recept, který svou chutí a možná i vzhledem bude připomínat lahodné koblihy s vaší oblíbenou náplní. Můžete si je upéct nebo usmažit, připravit si je na sladko nebo na slano. Mezi naše oblíbené patří třešňové, špenátové či plněné dušeným zelím.

Ingredience:

  • 50 g čerstvého droždí
  • 300 ml mléka
  • 4 polévkové lžíce cukru
  • 800 g hladké mouky
  • 2 vajíčka
  • 100 ml rostlinného oleje
  • trochu vlažné vody (podle potřeby)
  • špetka soli

Postup:

  1. Do teplého mléka rozpusťte droždí, přidejte cukr a 6 polévkových lžic mouky. Vše důkladně promíchejte, přikryjte a nechte odpočívat na teplém místě po dobu 30 minut.
  2. Vajíčka s pokojovou teplotou smíchejte spolu se špetkou soli a postupně je přidávejte do kvásku.
  3. Přidejte mouku, zalijeme máslem a vytvořte si nelepivé těsto.
  4. Pracovní desku potřete rostlinným máslem / olejem (ne moukou!), Vyložte na ni těsto, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout. Během této doby si můžete připravit nádivku.
  5. Těsto rozdělte na malé porce a vytvarujte z nich bochánky (viz. Obrázek). Nechte odstát dalších 15 minut.
  6. Pokud se rozhodnete, že budete buchty péct, potřete je žloutkem nebo silným čajovým odvarem. V případě smažení, je nemusíte potírat ničím, jen je zlehka přitlačte dlaní k desce.
  7. Pečte v troubě 25 minut při 180 stupních nebo vložte do dobře vyhřáté pánve s mírným množstvím oleje.

Nemusíte se obávat, že jejich čerstvost se s příchodem dalšího dne vypaří. Po vyjmutí z ledničky byly stejně nadýchané a vláčné, jako v den přípravy!


Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *