Tento recept na dort nikde na internetu nenajdete. Je opravdu exkluzivní – Chuť je jemná jako sněhová vločka!


Abyste ho mohli vyzkoušet, prozradím vám svůj domácí recept na dort Klášterní komnata. Tento recept je starý více než 30 let. Pekla jsem ho své dceři k narozeninám.

Nyní ho dcera peče vždy k narozeninám svému synovi. Nikdo z hostů neodejde dříve, než se začne dort podávat. Tento dort je opravdovou lahůdkou!

Suroviny

těsto:

✓ vejce — 3 ks;

✓ cukr — 1 sklenice;

✓ smetana — 1 sklenice;

✓ margarín — 250 g;

✓ mouka — 4 sklenice;

✓ soda — 0,5 polévkové lžíce;

✓ ocet.

náplň:

✓ sušené švestky — 200 g;

✓ vlašské ořechy — 200 g;

✓ mák — 100 g.

krém:

✓ smetana — 0,7-1 l;

✓ cukr — 1 sklenice.

✓ tabulka čokolády na ozdobu.

Příprava

1. Oddělte žloutky od bílků (bílky nechte vychladit v lednici) a žloutky utřete s cukrem.

2. Rozehřejte margarín a nechte vychladnout.

3. Smíchejte žloutky, margarín a smetanu.

4. Přidejte sodu rozpuštěnou v octu a mouku.

5. Zamíchejte těsto.

6. Udělejte z něj 28 kuliček.

7. Nechte vychladit v ledničce 30 min.

8. Vyndejte z lednice a rozválejte každou kouli na proužky o délce 20−25 cm a šířce 3−4 cm.

9. Připravte si náplň.

10. Ořechy nasekejte nožem.

11. Ponořte sušené švestky do teplé vody na 15−20 minut, zceďte a nakrájejte na malé proužky.

12. Mák spařte vroucí vodou a nechte odstát 20−25 min.

13. Slijte vodu s máken přes utěrku, kterou předtím dáte na cedník a nechte odstát, až bude mák úplně suchý.

14. Promíchejte vyschlý mák s cukrem.

15. Na vyválené těsto postupně klademe připravenou náplň. Získáte celkem 9 kusů se sušenými švestkami, 9 s ořechy a 10 s mákem.

16. Sviňte do trubiček a pečte v troubě předehřáté na 180 ºC 15 min.

17. Připravíme si krém: smetanu dejte opět do cedníku vyloženého utěrkou a nechte 5−6 hodin odstát na chladném místě, aby odkapala přebytečná syrovátka.

18. Připravenou smetanu našlehejte s cukrem.

19. Vezměte velkou mísu, vymažte dno krémem.

20. Začínáme plnit „komnatu“: dáme nejprve 7 ks trubiček střídavě s různou náplní a potřeme smetanou.

21. Potom dalších 6 ks trubiček a opět potřeme smetanou a pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechny trubičky.

22. Celý dort musí být pokrytý smetanou.

23. Našleháme bílky a potřeme jimi boční části dortu.

24. Dort posypeme nastrouhanou čokoládou.

25. Dort necháme 24 hodin dobře odležet. Pak už servírujeme a každému hostu ukrojíme kousek!

Všichni budou nadšeni! Nepřekonatelná chuť. Věřte mi, že takový recept na internetu nikde nenajdete. Je to mimořádná lahůdka!

Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *