Tlačenka z pečeného vepřového kolene


Suroviny

  • 500 gramů masa a kůží z vepřového pečeného kolene
  • netučný vepřový vývar
  • nové koření
  • česnek
  • špetka zázvoru
  • sůl, pepř

Postup

1. Obereme kůže a ty najemno nasekáme. Maso nakrájíme na větší kousky.

2. Kůže vaříme ve vývaru tak, aby poměr kůže a vývaru byl stejný.

3. Táhneme asi tři čtvrtě hodiny, pak přidáme maso, dochutíme solí, pepřem, česnekem, špetkou zázvoru a mletým novým kořením. Tlačenku nalijeme do tlačenkového sáčku, zavážeme a necháme za občasného obracení vystydnout.

4. Podáváme s octem, cibulí a chlebem.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *