Topinky s rajčaty zapečené v troubě připravíme jako lehkou večeři. Můžeme jimi pohostit i návštěvu třeba k vínu nebo pivu.
Ingredience receptu
- 10 rajčat
- 1 bílá bageta nebo toustový chléb
- 150 g strouhaného sýra
- 1 dl bílého vína
- čerstvá zelená petrželka nebo bazalka
- 50 g slaniny
- cherry rajčátka
- 3 vejce
- sůl
- mletý černý pepř
- olej
Způsob přípravy
Topinky s rajčaty zapečené v troubě připravíme jako lehkou večeři. Můžeme jimi pohostit i návštěvu třeba k vínu nebo pivu. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a rajčata krátce podusíme. Vyjmeme z pánve a do oleje nasypeme nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. Osmahneme a přidáme zpátky rajčata. Chvíli společně dusíme. Přidáme vejce, pepř a osolíme.
Jakmile vejce ztuhnou, sundáme směs z plotny a necháme vychladnout. Pak vmícháme strouhaný sýr a nakrájenou petrželku. Mezitím předehřejeme troubu na 180 stupňů. Plátky bagety nebo toustového chleba pokapeme lehce bílým vínem. Poklademe je směsí, navrch položíme plátek slaniny a cherry rajčátka nakrájená na plátky. Vložíme do trouby a krátce zapečeme. Ozdobíme petrželkou nebo bazalkou.
0 Comments