Tvarohový mrežovník, nebo jak mu říkáme mi “tvaroháček”. Tento koláček připravujeme již celá léta a nikdy se ho nepřejíme. Děti ho milují!
Co budeme potřebovat:
- 400 g polohrubé mouky prosáté
- 250 g másla nebo Palmarínu
- 2 vejce
- 250 g moučkového cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
- 2 bal. vanilkového cukru
na náplň:
- 1 kg jemného tvarohu
- 3 žloutky
- 6 lžic moučkového cukru
- Kůru z jednoho citronu
- 100 g rozinek namočených do horké vody
- 1 lžíci zakysané smetany
postup:
Máslo nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami. Vypracujeme jednotné těsto. Rozdělíme ho na dvě poloviny a jednu rozválíme a navrstvíme na plech vymazaný a vysypaný moukou. Navrstvíme na dno i na kraje.
Na náplň utřeme tvaroh s žloutky, cukrem, citronem a nakonec přimícháme i rozinky. Krém navrstvíme rovnoměrně na těsto.
Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na proužky, ty ukládáme na náplň tak, aby vytvořily tvar mřížky.
Vrch koláče potřeme zakysanou smetanou a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 25-30 minut.
0 Comments