Tradiční britské vánoční koláčky Mince pies


SUROVINY

Těsto:

180 ghladké mouky
50 gmoučkového cukru+ na posypání
125 gmásla
špetkasoli
1 lžíce33% smetany
1 lžícerumu

Náplň:

150 gjablek
2 lžícemedu
1 lžičkacitronové šťávy
3 lžícesmetany s rumem
200 grozinek
kůra z jednoho pomeranče
50 gsušených meruněk
70 gsušených brusinek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku smícháme s cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, sůl, smetanu a rum a vypracujeme hladké těsto, které dáme na hodinu do lednice. Mezitím si připravíme náplň.
  2. Jablka si nastrouháme nahrubo a smícháme s medem a citronovou šťávou. V hrníčku si smícháme 2 lžíce smetany s 1 lžící rumu.
  3. Tuto směs přilijeme k jablkům, dále přimícháme rozinky, brusinky, meruňky a kůru z pomeranče. Těsto si rozválíme na plát tlustý asi 4 mm a vykrajujeme kolečka s vlnkovým okrajem.
  4. Těmi vykládáme kovové formičky, na těsto dáme asi lžičku náplně.
  5. Ze zbytku těsta vykrájíme kolečka a hvězdičky, které dáme na košíčky.
  6. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních asi 20 minut.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *